利来国际

面对杂交育种路上的艰辛和挫折，有这么一群勇敢无畏的农业科研家，几十年如一日潜心研究、载誉归来，带着从基因重组世界里获取的瑰宝，挖掘“软黄金”——油菜的巨大潜力，与大家一起解开那片油菜花海背后的财富密码……

提到油菜，你会想到什么？

金灿灿的油菜花田还是香喷喷的菜籽油？

在日前举办的2019首届全国（杨凌）油菜科技大会暨全国冬油菜新品种展示观摩会上，除了油菜花、菜籽油，还能看到更多可能发生在油菜身上，比如油菜还可以做绿肥、青贮……

5月20日，杨凌气温升得很快，油菜田里已经看不到油菜花了，饱满的菜籽荚压弯了油菜秆。

在杨凌农作物新品种中试（展示）基地油菜集中试验示范展示区，满目深绿的油菜，摇晃着饱满的籽粒，迎接了一拨远道而来的贵客。

他们分别是：

中国工程院院士，华中农业大学教授傅廷栋；

中国工程院院士，湖北农业大学教授官春云；

陕西杂交油菜之父，陕西省杂交油菜研究中心名誉主任李殿荣；

以及中国农业科研院和省内外油菜育种企业代表们。

这么多油菜界的泰斗聚在一起

必定是一场行业的高端对话和研讨

精彩观点，权威论断

小编都给你整理好了！

来，敲黑板

听听大咖们对油菜育种行业如何高位求进！

中国工程院院士，华中农业大学教授傅廷栋——

油菜多功能利用未来大有潜力

小小的一棵油菜，既能榨油，又能做饲料；既可以观花，又可以当蔬菜；既能做肥料，又是主要蜜源。近年来，很多地方还开发出了彩色油菜，引进了板蓝根油菜等新品种。

傅廷栋表示，油菜用途日趋多样化，离不开广大油菜科技工作者从品种选育、种植技术推广、综合开发利用等方面给予的智力支持。

近年来，傅廷栋带领团队召开了西北地区麦后复种饲料油菜的研究，育成我国第一个适用于麦后复种饲料油菜的专用双低杂交种“饲油1号”，顺利获得复种饲料油菜，70多天时间亩产青饲料达3—4吨。

“饲料油菜有很好的应用前景。不少当地的农牧民，顺利获得养牛养羊摆脱生活贫困、增收致富，而饲料油菜可用作当地牦牛、山羊的青贮饲料，切实解决冬季饲料短缺的难题。”傅廷栋说。

生长60-75天，亩产青饲料3000-5000公斤，相当于30-40亩中等草原年产草量，不但缓解秋冬青饲料不足的难题，而且使耕地增加2-3个月的绿色覆盖，有重要的经济、社会、生态效益。

经化验，饲喂鲜油菜的牛奶蛋白质含量比对照提高0.3%，脂肪下降0.27%。农民非常高兴，认为这为解决饲料、开展畜牧业找到了新门路，单就青饲料一项就可亩增收约200元，如果加上饲养效益，可达千元以上。

现在，傅廷栋和他的团队研究、推广的复种饲料(绿肥)油菜，已被农业部作为主推技术，在西北、东北和长江流域大面积示范、推广中。

中国工程院院士，湖北农业大学教授官春云——

中国人需要更健康的油

站在金黄烂漫的试验田前，官春云想到的不是近在眼前的长势，而是中国食用油的更多问号——如何改良油菜才能让菜籽油更健康？每年依赖进口的油料缺口如何弥补？怎样让油菜种植更高效以保证整个国家的食用油安全？

今天，各品牌植物油琳琅满目，价格不高，这除了市场经济的动力，科技的贡献也功不可没。官春云认为，中国人对油的选择将更趋于精细化，这对生产提出了新的挑战——越来越多的消费者认识到，油酸含量更高的油菜纯植物油，必将替代现在充斥市场的“食用调和油”，成为人们的新选择。

官春云院士表示，高油酸油在精炼、储藏和煎炸时对氧化的改变不敏感，加热到高温时不会出现很多油品“云雾缭绕”的场景。更重要的是，油酸作为人体血管的清道夫，可以降低胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康的作用。

科研方面，官春云院士对“双低”油菜的研究全国领先。官春云院士带领湖南农大油料所，主要顺利获得伦琴射线照射的方式，选育出了油酸含量稳定在80%以上且最高含量达93.6%的高油酸油菜。

其中，官春云院士选育出了我国第一个顺利获得国家审定的“湘油11号”在内的“双低”（低芥酸、低硫苷）油菜品种15个，创造经济效益33.88亿元。

另外，在官春云院士领导下，协同创新了一批高含油量、高油酸的油菜新品种；针对南方雨水较多、水渍涝害影响、生产管理成本大等问题，首创了油菜机械起垄栽培技术和一次机械化收割技术，取得巨大成功，油菜亩产达200公斤，亩均节本增效200元以上。

陕西省杂交油菜研究中心名誉主任李殿荣——

让油菜成为助力乡村振兴的“软黄金”

“这个亚麻酸进入人体之后，在酶的作用下，转化成EPA和DHA，就是鱼油，如果说我们把亚麻酸提高了以后，提高到百分之15到20的话，就能以油菜为载体，用土地生产鱼油，也可以说在陆地上生产出鱼油来”，李殿荣说。

李殿荣介绍，双低菜籽油是一种功能性油脂，其脂肪酸中饱和脂肪酸（主要是棕榈酸和硬脂酸）的含量7%左右，而单不饱和脂肪酸“油酸”含量63%左右，多不饱和脂肪酸“亚油酸” 20%左右、亚麻酸9%左右。饱和脂肪酸可提高人体血液中的胆固醇水平，而多不饱和脂肪酸则能降低胆固醇的水平。因此，食用双低菜籽油对人体健康大有好处。

所以，培育和种植双低高含油量的优质油菜品种，多出油，出好油，满足市场供应，必将有利于我国居民的身心健康。

鉴于双低菜籽油的良好食用性、营养性和保健性，李殿荣建议应大力推广，这也符合现今国家提倡的“以现代营养理念引导食物合理消费，逐步形成以营养需求为导向的现代食物产业体系，以便促进生产、消费、营养和健康的协调开展。

截至2015年，李殿荣和他的科研团队共育成油菜品种22个，获国家发明专利10项，省、部二等以上科研成果奖9项。育成品种累计推广2.36亿亩，增产油菜籽55.4亿公斤，新增产值154.7亿元。

“这几年，我们顺利获得品种提档升级、油菜多功能开发等方式，带动了整个油菜产业开展。”李殿荣说。

伴随乡村振兴的春风，放眼三秦大地，油菜产业硕果累累，各方发力油菜产业振兴正逢时。

来源：农业科技报社《聚焦杨凌》栏目组

编辑：任静